Рыбка со стихийного рынка отправила запорожца в больницу с ботулизмом

Rybka so stihijnogo rynka otpravila zaporozhca v bol'nicu s botulizmomПо информации управления Государственной санитарно-эпидемиологической службы Запорожской области, в Васильковском районе Запорожской области в прошлом месяце был зафиксирован случай заболевания ботулизмом – опаснейшим инфекционно-токсическим заболеванием.

Заболевание было вызвано употреблением вяленой рыбы, которую пострадавший приобрел на стихийном рынке возле железнодорожного вокзала Запорожье-1. Рыба была домашнего приготовления.

Ботулизм – острое инфекционное заболевание, возникающее из-за употребления продовольствия, содержащего опасный ботулотоксин, который вырабатывается клостридиями, бактериями. Возбудитель может находиться в почве, морском или озерном иле, в содержимом кишечника животных – и диких, и домашних.

Заразиться можно через употребление продуктов, которые заражены клостридиями ботулизма и хранятся без доступа к кислороду, при плохой термической обработке.

 

По материалам www.vv.com.ua

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmHunt . Вестник охотника и рыбака"

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *