Доить можно не только корову: хитрые латыши освоили дешевый способ добычи деликатеса (видео)

Под Ригой есть предприятие, занимающееся полным циклом выращивания осетровых. Особенность его в том, что черную икру – очень дорогой деликатес – здесь научились добывать дешевым способом. Для этого рыбу не убивают, а … доят.

Осетровый завод представляет собой ферму с несколькими десятками бассейнов. Контроль здесь полный – от чистоты воды до питания и размеров рыбы.

Самка начинает откладывать икру по достижению примерно двухлетнего возраста. В естественных условиях самке, чтобы выбить икру, приходится тереться об камни. На заводе рыбам подрезают яйцевод и механически выдавливают икру.

Благодаря такому методу стоимость деликатеса существенно снижается - до 20 евро за стандартные 65 грамм. В итоге выигрывают все – и покупатели, и производители. На заводе шутят – отдоенная корова со временем снова даст молоко.

 

По материалам fakty.ictv.ua

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmHunt . Вестник охотника и рыбака"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *